Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 C.

2. Bestrijk de ronde bakvorm met boter of gesmolten olie. Bekleed de bodem met bakpapier.

3. Klop met de mixer de olie en agavestroop luchtig. 

4. Voeg de eieren langzaam toe en klop goed na elke toevoeging.

5. Prak de bananen fijn en voeg ze toe. Voeg eventueel de amaretto toe en klop door elkaar.

6. Doe alles in een grote kom. Spatel de gezeefde meel er afgewisseld met de melk doorheen.

7. Roer tot alles gemengd is en het mengsel glas is. Schep het in de bakvorm en strijk glad. 

8. Strooi de pijnboompitten of amandelen erover.

9. Bak de cake 1 uur in de oven. Check met een vork in het midden of deze er schoon uit komt.

10. Laat het zo’n 10 minuten in de vorm staan. Stort hem dan op een bord en snijd in plakken.

Tip

Eet de cake als deze nog wat warm is en/of zo vers mogelijk. Je kan de cake ook (deels) invriezen. Dan heb je nog eens wat!

Download dit recept hier (pdf) en maak je eigen PowerVrouwen receptenboekje!